DAR EZZIT
PRÉSENTATION
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Une terre unique
Au pieds des monts de l’Antique Capsa, entre le Djebel Bou Ramli et Djebel Orbata, le Domaine Carthage Sidi Aïch est situé sur ce qui est communément appelé la «Portière du Désert». À cheval entre deux régions géographiques naturelles, la haute et la basse steppe, le flanc sud du Djebel Sidi Aïch jouit d’une situation agroécologique caractérisée par un climat continental sec et chaud en été, peu humide et froid en hiver, idéal pour la culture de l’olivier. L’oliveraie des Domaines UTIC, s’étend sur 1300 hectares. Elle est caractérisée par une diversité de sols aux qualités hydro-géologiques distinctes permettant ainsi la culture de différentes variétés d’oliviers. A l’horizon 2012, l’Oliveraie sera constituée de plus d’1million de pieds d’oliviers.
100% Arbequina,
Huile d’olive vierge extra, extraite à froid de catégorie supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques.
Conseils d’utilisation : Cette huile pure est récoltée dans des conditions de maturité maitrisée. D’une belle couleur dorée, son arôme est fruité et assez intense avec des notes d’herbes fraîches. Cette huile très équilibrée conviendra parfaitement à tout type d’applications gastronomiques comme le poisson, les salades, le fromage ou les pâtes fraîches.
Assemblage Arbequina-Chemchali
Huile d’olive vierge extra, extraite à froid de catégorie supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques.
Conseils d’utilisation : L'assemblage unique Arbequina - Chemchali réalisé par Olives et Oliviers nous permet de découvrir une huile aux notes douces et légères de fruits rouges, d'herbes mûres. Onctueuse, cet assemblage s'accordera parfaitement aux légumes grillés, aux salades fraîches et aux plats légèrement épicés.
Huile d’olive vierge extra, extraite à froid de catégorie supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques.
Conseils d’utilisation : Cette huile pure est récoltée dans des conditions de maturité maitrisée. D’une belle couleur dorée, son arôme est fruité et assez intense avec des notes d’herbes fraîches. Cette huile très équilibrée conviendra parfaitement à tout type d’applications gastronomiques comme le poisson, les salades, le fromage ou les pâtes fraîches.
Huile d’olive vierge extra, extraite à froid de catégorie supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques.
Conseils d’utilisation : L'assemblage unique Arbequina - Chemchali réalisé par Olives et Oliviers nous permet de découvrir une huile aux notes douces et légères de fruits rouges, d'herbes mûres. Onctueuse, cet assemblage s'accordera parfaitement aux légumes grillés, aux salades fraîches et aux plats légèrement épicés.
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